Crazy Bastard Sauce

Crazy Bastard Sauce

Der Geschmack steht an erster Stelle. Die Gründer sind nicht daran interessiert, Saucen herzustellen, die ohne Vergnügen rein Schmerz bereiten. Jede Sauce hat einen Hauptchili, der durch die anderen Zutaten ergänzt wird. Die Rezepte wurden sorgfältig entworfen, um eine komplexe und interessante Geschmacksmischung zu bieten, die im Kern den Geschmack des Hauptchilis hat.
 
Nur natürlich:
Es werden nur natürliche Zutaten verwendet: keine künstlichen Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker. Keine getrockneten Paprikaschoten (außer im Fall des Chipotle im Pink Label) oder andere getrocknete Zutaten. Keine Stabilisatoren oder Verdickungsmittel.

Ohne Zuckerzusatz:
Es wird kein Zucker dazu gegeben. Die Süße stammt von natürlichen Zutaten wie Datteln oder Ananas. Es gibt auch sehr wenig Salz als Zusatz. Nur ein kleines bisschen auf die Chilis, damit sie schön braten.
 
Kein Chili-Extrakt:
Viele scharfe Saucen enthalten eine Substanz namens "Chili Oleoresin" oder "Capsaicin Extract". Es ist reine Chili-schärfe, die industriell aus Chilischoten gewonnen wird. Es fügt dem Geschmack nichts Gutes hinzu, tatsächlich schmeckt es sehr bitter. CBS nutzt so etwas nicht; nur natürliche Schärfe.