Ölmühle Solling - Bio Nachtkerzenöl - 100 ml

Mehr von: Ölmühle Solling

Reines Öl aus Nachtkerzensamen - mühlenfrisch kalt gepresst.

DE-ÖKO-006
Artikelnummer: ÖLS0033001, Herstellernummer: 27111
Verfügbarkeit: Nicht am Lager
  • Bio
  • Vegan
  • Vegetarisch
9,90 € 9,90 € pro 100 ml

Inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten
Ab einem Bestellwert von € 25,00 liefern wir Ihre Bestellung deutschlandweit versandkostenfrei. Ab € 70,00 sogar per Express!
Für den Kauf dieses Artikels erhalten Sie Juvenilis Punkte!
Beschreibung
Produktspezifikation
Kundenmeinungen
  • Ölmühle Solling - Bio Nachtkerzenöl

    Bio-Nachtkerzenöl wird aus kontrolliert biologisch angebauten Nachtkerzen kalt gepresst. Nachtkerzenöl ist ein naturbelassenes, empfindliches Öl, das im Gegensatz zu Ölen für die pharmazeutische und kosmetische Industrie weder desodoriert noch raffiniert oder extrahiert wird. Da Nachtkerzenöl oxidationsempfindlich ist, darf Nachtkerzenöl nicht hoch erhitzt werden, eine Erwärmung bis maximal 90°C ist jedoch möglich.

    Gewonnen wird Nachtkerzenöl aus einer eher unscheinbaren Pflanze, die ursprünglich nur an Wegrändern, Böschungen und Flussufern, auf Geröllhalden und an Bahngleisen gedieh. Dorthin gelangte sie vermutlich als blinder Passagier mit Handelsschiffen aus Amerika. Die Schiffe benötigen Ballast für die lange Reise über den Atlantik, wozu sie mit Kies oder Erde beschwert wurden. In Europa angelangt, kippte man den Ballast in den Häfen ab und mit ihm auch Samen der Nachtkerze. Die fanden in den Halden ideale Bedingungen vor, hier wurden sie nicht gestört und konnten sich ungehindert bis zur Blüte entwickeln, die erst im zweiten Jahr auftritt und nur einen einzigen Tag anhält. Ihren Namen bekam die Nachtkerze, weil sie ihre Blüten erst abends öffnet, um mit ihrem Duft Nachtfalter zur Bestäubung anzulocken. Am nächsten Tag sind sie bereits verwelkt. Jetzt bilden sich die winzigen, ölhaltigen Samen, aus denen das wertvolle Nachtkerzenöl gepresst wird.

    Dass Nachtkerzenöl genießbar ist, erkannte man erst nach dem Ersten Weltkrieg. Es fehlte damals an vielem, so auch an Fetten für die Ernährung. Also presste man nicht nur allerlei Nüsse, Bucheckern und Traubenkerne aus, sondern sogar die Kerne von Steinobst. Man suchte ständig nach weiteren Ölquellen, auch in den Samen von Wildkräutern. So wurde man auch auf die Nachtkerze aufmerksam. Die hielt eine echte Überraschung parat, denn ihr Öl war nicht nur genießbar, es enthielt auch noch einen seltenen und bis dahin völlig unbekannten Fettbaustein: die Gamma-Linolensäure. Es sollte weitere 60 Jahre dauern, bis man erkannte, dass diese Fettsäure, die im Nachtkerzenöl besonders wertvoll ist. Nachtkerzenöl und 80 Prozent aller Fettsäuren im Bio-Nachtkerzenöl gehören zur Omega-6-Familie, unter ihnen vor allem die essenzielle, also lebensnotwendige Linolsäure. Sie dominiert in vielen Pflanzenölen, doch es gibt nur sehr wenige, die zusätzlich Gamma-Linolensäure enthalten. Dazu gehören Borretschsamenöl, Johannisbeerkernöl, Hanföl und eben das Nachtkerzenöl. Zudem liefert Nachtkerzenöl nennenswerte Mengen an verschiedenen Vitamin-E-Formen (Alpha- und Gamma-Tocopherol), die die empfindlichen ungesättigten Fettsäuren vor dem Ranzig werden schützen. Nachtkerzenöl ist zwar kein Nahrungsergänzungsmittel, es könnte aber für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sinnvoll sein, sich dieses Öl regelmäßig und genussvoll einzuverleiben. Entweder als „Löffel pur“ gereicht oder untergerührt in Dressings und Dips oder als Beigabe zum morgentlichen Müsli.

    Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Nachtkerzenöl  
    Brennwert 3700 kJ / 900 kcal
    Fett 100 g
    > davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g
    > einfach ungesättigte Fettsäuren 7,4 g
    > mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) 83,4 g
    Kohlenhydrate 0 g
    > davon Zucker 0 g
    Eiweiß 0 g
    Salz 0 g

     

    Qualität statt Masse - Ölmühle Solling

    Die Ölmühle Solling steht seit 1995 für hochwertige Bio-Ölspezialitäten aus Ölsaaten und Nüsse aus anerkannt ökologischem Landbau. Die Manufaktur bietet Ihnen ein sehr umfangreiches Sortiment an nativen Speiseölen für die gesunde und cholesterinfreie Ernährung, stets mühlenfrisch und aus eigener Produktion.

    Klicken Sie hier, um mehr über die Produktvielfalt der Ölmühle Solling zu erfahren <


    Anwendung

    Das herb schmeckende Nachtkerzenöl ist als Salatöl nicht ganz alltäglich. Im Kräuterdipp, Kräuter- und Gemüsesäften beeinflusst es den Geschmack nur gering. Wegen seines hohen Gehaltes an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sollte es nicht hoch erhitzt werden.

    Hersteller/Importeur
    Ölmühle Solling GmbH
    Höxtersche Straße 1
    37691  Boffzen
    Deutschland

Verwandte Produkte