Muraglia Pitted/Entsteint - Essenz

Muraglia Pitted/Entsteint - Essenz - 500 ml

Das entsteinte Öl ist ein Produkt von höchster Qualität, bei dem das Fruchtfleisch der Oliven von dem Stein getrennt wird, bevor gemahlen wird.

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Muraglia Pitted/Entsteint - Essenz

Dieses entsteinte Öl erkennt man an seinem besonders fruchtigen Geschmack und an dem lebhaften Nachgeschmack mit aromatischen Noten von Früchten und geschnittenem Gras.

Das entsteinte Öl ist ein Produkt von höchster Qualität, bei dem das Fruchtfleisch der Oliven von dem Stein getrennt wird, bevor gemahlen wird. Da die Gerbstoffe und die Polyphenole des Steins fehlen, gewinnt man ein extra natives Olivenöl mit delikaten Nuancen, das auch denjenigen den Verzehr der Coratina ermöglicht, die nicht an strukturierte Öle gewöhnt sind.

Es ist das ideale extra native Öl für gedämpften Fisch oder gedämpftes Gemüse, da es das Gericht nicht denaturalisiert und die Nuance des Öls aufrecht erhält.

Durch das Entsteinen der Coratina enthält das Öl

  • mehr phenolische Antioxidantien
  • weniger mehrfach ungesättigte Fettsäuren
  • mehr Oxidationsbeständigkeit
  • weniger Peroxide
  • eine geringere freie Säure und eine geringere Intensität von Bitterkeit und Holzigkeit

Ein zarteres Öl mit dem überlaufenden Charakter der Coratina, das in keiner Küche fehlen sollte.


Anwendung

Es ist das ideale extra native Öl für gedämpften Fisch oder gedämpftes Gemüse, da es das Gericht nicht denaturalisiert und die Nuance des Öls aufrecht erhält.

Produktspezifikation
Kundenmeinungen
  • Zutatenverzeichnis Das Öl besteht zu 100 % aus nativem Olivenöl, gewonnen aus den entsteinten Oliven der Gattung Coratina.
    Inhalt 500 ml
    Artikelnummer MAF0010001
    Herstellernummer 500 ESSEN DEN
    Hersteller/Importeur
    Muraglia Savino & C - Societa Agricola Semplice
    Via San Candido 83
    76123  Andria (BT)
    Italien